Ez a keksz kívül kellemesen ropogós, belül finoman omlós, a kakaóportól pedig kellően csokoládés. Szép, sima felülete miatt díszítésre is kiváló, de díszítés nélkül is megállja a helyét.
Hozzávalók:
440 g liszt
60 g kakaópor
250 g vaj
250 g porcukor
2 tojás
1 teáskanál vanília
1 teáskanál sütőpor
csipet só
csipet só
A liszthez szitáljuk hozzá a kakaóport, a porcukrot, a sütőport, a sót és morzsoljuk össze a hideg vajjal. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, és a vaníliát. Az egészet dolgozzuk gyorsan össze. Minimum fél órán át fóliába csomagolva pihentessük a hűtőben. Pihentetés után lisztezett felületen nyújtsuk ki 4-5 mm vastagságúra és szúrjunk ki belőle tetszőleges formákat. 180°C-ra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt sül meg.
Ha kipróbálnál egy másik, dekorálásra is tökéletes kekszet, nézd meg a mézeskalács, a vaníliás keksz vagy a málnás keksz receptjét is! Ha pedig a díszítéshez is kedvet kaptál, nézd meg a jól bevált cukormáz receptemet!
